Corvinone IGT Ca´ La Bionda 2019 BIO

Ca’ La Bionda Corvinone IGT – Die faszinierende Reintönigkeit einer unterschätzten Charakterrebe aus dem Veneto

Im Herzen der historischen Valpolicella-Classico-Zone, eingebettet in das malerische Tal von Marano, liegt das familiengeführte Weingut Ca’ La Bionda. Hier wird Weinbau nicht nur als Handwerk, sondern als tief verwurzelte Leidenschaft verstanden. Die Brüder Alessandro und Nicola Castellani führen das Gut mit einer klaren Vision, die auf biologischer Bewirtschaftung und dem tiefen Respekt vor dem einzigartigen Terroir basiert. Auf den kargen, kalksteinreichen Steillagen der Region entstehen Weine von bemerkenswerter Eleganz und Frische. Das Weingut distanziert sich bewusst von überkonzentrierten Modestilen und setzt stattdessen auf Herkunft, Struktur und eine lebendige Mineralität, die Ca’ La Bionda zu einem der spannendsten Erzeuger im gesamten Veneto macht.

Mit dem Corvinone IGT präsentiert das Weingut ein echtes Alleinstellungsmerkmal der Region. Während im Valpolicella traditionell das klassische Cuvée aus verschiedenen Rebsorten die Regel ist, bricht dieser Wein mit den Konventionen und stellt eine einzige, oft unterschätzte Rebsorte ins Rampenlicht. Die Corvinone-Traube, die sonst meist nur als strukturgebender Partner im Verschnitt dient, zeigt hier solistisch, was in ihr steckt. Sie ist bekannt für ihre lockerbeerigen Trauben, die dicken Schalen und eine markante, tiefwürzige Aromatik. Diese Rebsorte reinsortig auszubauen, erfordert Mut und präzise Arbeit im Weinberg, belohnt jedoch mit einer ungeahnten Komplexität und einem völlig eigenständigen Charakter, der sich deutlich von den üblichen Weinen der Region abhebt.

Der Ausbau im Keller erfolgt mit größter Behutsamkeit und setzt auf den Faktor Zeit und Natur. Nach der selektiven Handlese und einer schonenden Gärung reift der Wein in großen, traditionellen Holzfässern aus Eiche. Diese Methode unterstützt die Struktur des Weins, ohne die feine Frucht mit dominanten Holznoten zu maskieren. Der jeweilige Jahrgang spiegelt sich in diesem Wein stets in seiner reinsten Form wider. Die klimatischen Bedingungen des Jahres schenkten den Trauben eine perfekte Reife bei gleichzeitig animierender Säurestruktur. Die kühlen Nächte der Hügellagen bewahrten die feine Frische, die sich nun wie ein roter Faden durch den gesamten Wein zieht und ihm eine wunderbare Lebendigkeit verleiht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten Rubinrot. Das Bouquet besticht durch eine faszinierende Vielschichtigkeit: Es duftet intensiv nach dunklen Sauerkirschen, reifen Waldbeeren und der für die Rebsorte so typischen Note von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, untermalt von Nuancen getrockneter Kräuter und Waldboden. Am Gaumen präsentiert er sich feingliedrig und doch zupackend. Die Tannine sind perfekt integriert und von seidiger Textur, während eine feine, kalkige Mineralität im Abgang für enorme Länge sorgt. Dieser Rotwein besitzt einen großartigen Trinkfluss und eine Tiefe, die perfekt zu anspruchsvollen Schmorgerichten, feinem Wildgeflügel oder gereiftem Bergkäse passt – ein außergewöhnlicher Genuss für Entdecker und Liebhaber authentischer italienischer Weinkultur.