Sauvignon Blanc trocken Weingut Knewitz 2023

Dieser Wein vom Weingut Knewitz ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie diese faszinierende Rebsorte in Rheinhessen zu höchster Ausdruckskraft ausgebaut werden kann. Tobias Knewitz versteht es meisterhaft die vielschichtigen Aromen des Sauvignon Blanc mit der mineralischen Präzision des Rheinhessischen Terroirs zu verbinden. Das Ergebnis ist ein Wein, der begeistert und auf Anhieb restlos überzeugt. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem brillanten, hellen Strohgelb und zartgrünen Reflexen. Schon beim ersten Eindruck in der Nase entfaltet sich ein betörendes Aromenspiel, das typisch für einen erstklassigen Sauvignon Blanc ist, aber durch eine unverkennbare rheinhessische Finesse bereichert wird: Intensive Noten von knackiger Stachelbeere, reifer schwarzer Johannisbeere und saftiger Grapefruit dominieren. Dazu gesellen sich subtile Nuancen von Holunderblüte und einem Hauch von frisch geschnittenem Gras, die dem Wein eine belebende Frische verleihen. Es sind jedoch die feinen mineralischen Anklänge, fast eine salzige Note, die diesem Sauvignon Blanc eine außergewöhnliche Tiefe und Eleganz verleihen welche der Herkunft und den Kalksteinböden geschuldet ist.

Am Gaumen zeigt sich dieser Sauvignon Blanc wunderbar klar und präzise. Die lebendige, aber perfekt integrierte Säurestruktur sorgt für eine beeindruckende Frische und Spannung, die den Gaumen belebt. Die Fruchtaromen wiederholen sich am Gaumen und werden von einer feinen Cremigkeit umschmeichelt, die von der sorgfältigen Vinifikation herrührt. Der Wein besitzt einen beeindruckenden "Zug", eine Geradlinigkeit, die in einen langen, mineralischen und von Finesse geprägten Abgang mündet. Er ist kraftvoll und doch filigran, expressiv und dabei nie aufdringlich – ein Meisterwerk der Balance.

Die Gebrüder Knewitz hatten es schon im April 2020 auf die Titelseite der Meiningers Weinwelt geschafft und die Chefredakteurin Ilka Lindemann hatte den Brüdern aus Appenheim mit ihrem Artikel ein kleines Denkmal gesetzt.

STEILLAGEN-KÜNSTLER
Tobias und Björn Knewitz machen Weine zum Niederkien!

Die Lagen rundum Appenheim, allen voran der Hundertgulden, sind wahre Kulturschätze und ermöglichen den Anbau von echten Spitzenweinen. Als an dieser Stelle noch ein tertiäres Urmeer zu finden war, lag hier ein Korallenriff an der Abbruchkante und aus dieser Zeit finden sich noch fossile Reste im Boden, während die tieferen Bodenschichten von Kalkstein und Mergel geprägt sind. Das alles sind die Grundlagen, aus denen die Brüder Tobi und Björn mittlerweile echte Charakterweine mit Rasse, Eleganz, Finesse und Grip keltern. Der Start ins Winzerleben der Beiden verläuft fast wie im Bilderbuch. Während alle anderen 18-jährigen viele andere Dinge im Kopf haben, füllt Tobias mit der Volljährigkeit bereits seinen ersten Wein ab – das war der 2008er Jahrgang. Lehrjahre bei Philipp Kuhn, berufsbegleitendes Studium auf der anderen Rheinseite in Geisenheim und 2010 endlich der Abschluss und Vollblutwinzer schon fest im Sattel – das muss ihm erstmal einer nachmachen. 2015 folgt ihm der jüngere Bruder Björn. Nach Küferlehre und Wirtschafter Ausbildung in Oppenheim ist er heute für den gesamten Außenbetrieb zuständig. Im Keller setzt Tobi konsequent auf Spontanvergärung und eine sehr puristische Arbeit im Keller. Ehre wem Ehre gebührt – es gibt auch eine Generation davor, nämlich die Eltern Knewitz. Der Vater Gerald Knewitz hatte ebenfalls schon früh Weitblick bewiesen und schon recht früh die ersten Chardonnay-Klone gepflanzt. Aus den besten Parzellen keltert Tobi daraus den Chardonnay Reserve, der mittlerweile nur noch auf Zuteilung in kleinen Mengen breit gestreut wird.