Petit Manseng Franz Haas 2024

Franz Haas Petit Manseng aus Südtirol – Ein exotisches Meisterwerk alpiner Weinbaukunst

Das Weingut Franz Haas im Südtiroler Unterland gehört zweifellos zu den progressivsten und faszinierendsten Betrieben der Region. Seit Generationen bricht die Familie mit Konventionen, um Weine von kompromissloser Eigenständigkeit zu erzeugen. Legendär ist der Mut, Weinberge in schwindelerregenden Höhenlagen zu bewirtschaften – eine Vision, die im Zuge der klimatischen Veränderungen heute wertvoller denn je ist. Die bunten Etiketten des Künstlers Riccardo Schweizer spiegeln die expressive, lebensfrohe Seele des Hauses wider. Hier entsteht kein Mainstream, sondern flüssige Kunst, die von tiefer Naturverbundenheit, handwerklicher Präzision und dem unermüdlichen Streben nach dem perfekten Terroir-Ausdruck geprägt ist.

Mit dem Petit Manseng hat das Weingut ein echtes Juwel im alpinen Raum etabliert. Die Rebsorte, die ihre historische Heimat im französischen Pyrenäenvorland hat, findet in den luftigen Höhen Südtirols ein spektakuläres neues Refugium. Petit Manseng zeichnet sich durch extrem dickschalige, kleine Beeren aus, die bis weit in den Herbst hinein reifen können, ohne an Frische einzubüßen. Diese einzigartige Charakteristik der Rebsorte ermöglicht eine phänomenale physiologische Reife bei gleichzeitig messerscharfer, natürlicher Säurestruktur. In den exponierten Steillagen Südtirols, geprägt von kalkreichen Böden und extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, entfaltet die Sorte eine ungeahnte Komplexität.

Der Ausbau dieses außergewöhnlichen Weißweins erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl und Respekt vor der Traube. Nach der schonenden Pressung vergärt der Most in Barriques, gefolgt von einem intensiven Hefelager mit regelmäßiger Bâttonage. Dieser behutsame Holzkontakt schenkt dem Wein eine sublime Struktur und einen cremigen Schmelz, der die ungestüme Kraft der Rebsorte perfekt balanciert. Im Bouquet offenbart sich ein explosives, fast dramatisches Aromenspektrum: Reife Mango, Passionsfrucht und kandierte Ananas verschmelzen mit Nuancen von Orangenblüten, feinstem Bienenwachs und einer zarten, rauchigen Holzwürze. Am Gaumen zeigt sich die grandiose Spannung dieses Jahrgangs – ein packendes Wechselspiel aus opulenter Extraktsüße, dichter Phenolik und einer vibrierenden, salzigen Mineralität, die den Wein unendlich lang nachklingen lässt.

Dieser Petit Manseng ist eine absolute Entdeckung für anspruchsvolle Genießer und weit entfernt von gefälligen Alltagsweinen. Er fordert den Gaumen heraus und belohnt mit einer Vielschichtigkeit, die sich erst mit etwas Luft im Glas vollends entfaltet. Als Speisenbegleiter glänzt er zu kräftigen Gerichten der asiatischen Küche, gebratener Gänseleber, reifem Rotschmierkäse oder auch zu feinen Wildgeflügelgerichten. Ein Wein voller Charakter und Tiefe, der eindrucksvoll beweist, dass die spannendsten Entdeckungen oft abseits der ausgetretenen Pfade liegen.