RAMORO Pinot Grigio Terre di Chieti Olearia Vinicola Orsogna 2025 BIO

RAMORO Pinot Grigio von Cantina Orsogna – Biodynamischer Genuss aus den Abruzzen

Die Genossenschaftskellerei Cantina Orsogna, im Herzen der unberührten Natur der Abruzzen gelegen, gilt weltweit als Pionier des biodynamischen Weinbaus. Mit einer tiefen Ehrfurcht vor der Natur und den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes im Rücken, gelingt es den Winzern hier Jahr für Jahr, Weine von unverfälschter Herkunft und enormer Lebendigkeit zu erzeugen. Das Weingut beweist eindrucksvoll, dass sich handwerkliche Präzision, ökologische Verantwortung und herausragende Weinqualität perfekt miteinander verbinden lassen. Der Ramoro Pinot Grigio ist ein glänzendes Beispiel für diese Philosophie und zeigt, wie viel Seele in einem nachhaltig produzierten Wein stecken kann.

Die Region Terre di Chieti in den Abruzzen bietet dafür eine geradezu dramatische Kulisse. Eingebettet zwischen den majestätischen Gipfeln des Maiella-Massivs und der kühlen Brise der nahen Adria, profitieren die Weinberge von extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese klimatische Dynamik ist das Geheimnis hinter der vibrierenden Frische und der feinen Säurestruktur des Weins. Die Böden, geprägt von kalkhaltigem Lehm, verleihen den Reben eine tiefe Mineralität und sorgen für ein gesundes, vollreifes Lesegut, das die wilde Schönheit dieses italienischen Landstrichs unverfälscht ins Glas transportiert.

Die Rebsorte Pinot Grigio, im deutschsprachigen Raum als Grauburgunder bekannt, zeigt hier ein völlig anderes, faszinierendes Gesicht als bei vielen alltäglichen Vertretern dieser Sorte. Die Traube besitzt von Natur aus eine rötlich-graue Beerenhaut. Bei dem Ramoro wird diese Besonderheit meisterhaft genutzt: Durch eine kurze, kontrollierte Mazeration auf den Schalen – die traditionelle Methode des "Ramato" – extrahiert der Wein nicht nur seine charakteristische, kupferfarbene Nuance, sondern auch eine feine Gerbstoffstruktur und ein ungeheures Aromenspektrum. Das ist kein klassischer Weißwein im herkömmlichen Sinne, sondern eine handwerkliche Interpretation, die mit Textur und Charakter begeistert.

Im Glas präsentiert sich der aktuelle Jahrgang in einem warmen, kupferglänzenden Roségold. Die Spontangärung mit wilden Hefen verleiht dem Wein eine faszinierende Komplexität. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Birnen, getrockneten Aprikosen und feinen Blütennoten, untermalt von einer subtilen Würze, die an frische Kräuter und Mandeln erinnert. Am Gaumen zeigt er sich packend, mit einem wunderbaren Schmelz, einer animierenden Saftigkeit und einem feinen, strukturgebenden Grip im Abgang. Dieser Pinot Grigio ist ein charakterstarker Begleiter zu kräftigen Antipasti, gegrilltem Fisch oder gereiftem Käse – ein echter Genuss für alle, die das Besondere suchen.