Chardonnay Gaun Alois Lageder 2021 BIO

Nachdem der Südtiroler Weinbau lange Jahre fest in der Hand der Genossenschaften lag, hat sich in der jüngsten Vergangenheit ein wahrer Qualitätsschub ereignet, der durch Pioniere wie Alois Lageder initiiert wurde. Immer mehr kleine Betriebe folgen diesem Trend und zeigen mit ihren Weinen, wie hoch das Qualitätspotential Südtirols ist. Weingüter wie Hofstätter, Franz Haas, Tenuta Manincor, Kloster Neustift und Peter Pliger vom Kuenhofgehören zu den Aushängeschildern und beweisen Jahr für Jahr, dass Südtirol internationalen Spitzenwein erzeugt. Alois Lageder – dieser Name steht für höchste Qualitätsstandards im biologisch-dynamischem Weinbau, für eine ganzheitliche und nachhaltige Unternehmensphilosophie ebenso wie für eine große Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten. Gegründet im Jahr 1823 und heute in fünfter Generation von Alois Lageder geführt, verbinden sich in diesem Weingut Tradition und Innovation. Das Weingut Löwengang bietet mit der Linie Tenutæ Lageder authentische Weine, die aus Einzellagen der familieneigenen, biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge stammen und im Keller schonend ausgebaut werden. GAUN Chardonnay: Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung). Der Most wurde im Stahltank vergoren und danach während 6 Monaten auf der feinen Hefe belassen.Dadurch entstand ein gehaltvoller, im Stahltank vergorener und gereifter Chardonnay. Die Trauben stammen von den Weinberglagen Gaun auf dem Margreider Schuttkegel. Der Ort Magreid in dem das Weingut beheimatet ist, liegt zwischen Bozen und Trient im Etschtal. Goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Reiches, komplexes Aroma mit delikater, leicht ‚butteriger‘ Nase und Noten reifer Südfrüchte. Voller, ausladender und doch eleganter Geschmack. Harmonischer, frischer, lang anhaltender Abgang. Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere (am besten gegrillt oder gebraten), Schweine- und Kalbfleisch, Geflügel.