Cepparello Isole e Olena 2019

Isole e Olena Cepparello – Das Meisterwerk des Sangiovese aus dem Herzen der Toskana

Die Hügel des Chianti Classico beherbergen einige der faszinierendsten Weingüter Italiens, doch kaum eines verkörpert die Eleganz und den feinsinnigen Geist der Toskana so vollkommen wie Isole e Olena. Das visionäre Weingut, geformt durch jahrzehntelange passionierte Arbeit im Weinberg und Keller, thront in den kühleren, westlich gelegenen Lagen der Region. Hier, wo sanfte Winde für nächtliche Abkühlung sorgen und die Böden von kalkhaltigem Mergel, dem berühmten Galestro, geprägt sind, entstehen Weine von fast schon aristokratischer Anmut. Es ist diese Kombination aus privilegierter Höhenlage, idealem Mikroklima und handwerklicher Präzision, die den unverkennbaren, finessenreichen Charakter des Hauses prägt.

Im Zentrum dieser Philosophie steht ein Wein, der Geschichte geschrieben hat und als einer der großen Ikonenweine Italiens gilt: der Cepparello. Als reinsortiger Sangiovese konzipiert, zeigt er eindrucksvoll, welch monumentale Tiefe und Eleganz diese noble Rebsorte erreichen kann, wenn sie reinsortig ausgebaut wird. Sangiovese gilt unter Kennern als anspruchsvoll, da sie eine späte Reife besitzt und sensibel auf das Terroir reagiert. Richtig interpretiert, offenbart sie jedoch eine unvergleichliche Aromenpalette von saftigen Herzkirschen, Veilchen, feinen Kräutern und eine lebendige, perfekt integrierte Säurestruktur. Der Cepparello verzichtet bewusst auf internationale Partner im Blend und setzt stattdessen ganz auf die pure, unverfälschte Identität dieser großen toskanischen Traube.

Der Weg zu dieser außergewöhnlichen Balance führt über eine akribische Selektion der besten Trauben aus den ältesten Weinbergen des Gutes. Nach einer behutsamen Vergärung auf der Maische reift der rote Spitzenwein für rund zwanzig Monate in französischen Barriques und Tonneaux. Dieser feinfühlige Holzeinsatz, bei dem nur ein moderater Anteil an neuem Holz verwendet wird, dient nicht der Maskierung, sondern dem feinen Schliff. Er zähmt die jugendliche Wildheit des Sangiovese, integriert die straffen Gerbstoffe und verleiht dem Wein ein samtiges Gewebe sowie subtile Nuancen von edlem Tabak, Zedernholz und zarter Würze.

In dem aktuellen Jahrgang präsentiert sich diese Ikone mit einer atemberaubenden Präsenz und einer fast schon schwebenden Eleganz. Das dichte Rubinrot im Glas verheißt bereits eine enorme Konzentration, ohne schwer zu wirken. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet aus reifen Sauerkirschen, dunklen Waldbeeren, balsamischen Noten und einem Hauch von Unterholz und Espresso. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer grandiosen Struktur: Die Tannine sind von feinster Körnung und perfekt geschliffen, getragen von einer animierenden Frische, die bis in das schier endlos lange, mineralisch geprägte Finale hineinreicht. Ein Wein von großer innerer Dichte und enormem Reifepotenzial, der bereits jetzt in seiner Jugend fasziniert, sich aber über die nächsten Jahrzehnte im Keller zu einem noch komplexeren Gesamtkunstwerk entwickeln wird.