Sud-Sud Rosé Gens et Pierres 2025 BIO

Sud-Sud Rosé Gens et Pierres 2024 (BIO):
Die Seele des Südens in Rosé gekleidet Manche Weine sind wie ein Atemzug mediterraner Luft, der die Sinne sofort in eine andere Welt entführt. Der Sud-Sud Rosé Gens et Pierres 2024 ist genau dieser Wein: ein leuchtendes Beispiel für die Reinheit und die lebendige Ausdruckskraft des Südens, vinifiziert unter strengen biologischen Richtlinien. Er ist nicht bloß ein Rosé, sondern eine flüssige Hommage an die Menschen ("Gens") und die Steine ("Pierres") jener kargen, doch sonnenverwöhnten Landschaften des Languedoc-Roussillon. Ein Wein, der mit seiner Frische, seiner Authentizität und seinem unvergleichlichen Charme die Seele berührt und den Wunsch nach unbeschwertem Genuss weckt. Gens et Pierres: Eine Vision von Weinbau im Einklang mit der Natur Die Entstehungsgeschichte des Sud-Sud Rosé ist die Geschichte einer tiefen Verbundenheit mit dem Land und einer klaren Vision: Weine zu schaffen, die die pure Essenz ihres Terroirs widerspiegeln, und das im Einklang mit der Natur.

"Gens et Pierres" steht für eine Philosophie, die den Menschen (Winzer) und die Natur (Böden, Klima) als untrennbare Einheit begreift.
Hier wird biologischer Weinbau nicht nur als Zertifizierung gesehen, sondern als gelebte Überzeugung. Das bedeutet der Verzicht auf synthetische Pestizide und Herbizide, die Förderung der Biodiversität in den Weinbergen und ein respektvoller Umgang mit den Ressourcen. Diese sorgfältige Arbeitsweise vom Weinberg bis in den Keller ermöglicht es den Reben, ihre volle Vitalität zu entfalten und Trauben von höchster Qualität hervorzubringen, die das authentische Aroma ihrer Herkunft tragen. Der Sud-Sud Rosé ist das Ergebnis dieser tiefen Überzeugung. Er ist eine Cuvée aus typischen südfranzösischen Rebsorten wie Grenache, Cinsault und Syrah (oft ergänzt durch kleinere Anteile anderer lokaler Sorten), die perfekt an die mediterranen Bedingungen angepasst sind. Die Weinberge, oft geprägt von kargen Kalk- und Schieferböden, zwingen die Reben dazu, tief zu wurzeln, was den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Konzentration verleiht.

Der Jahrgang 2024:
Brillanz und pure Lebensfreude Der Jahrgang 2024 präsentiert sich als ein leuchtendes Beispiel für die Eleganz und Frische, die das Languedoc-Roussillon im Rosébereich zu bieten hat. Eine nahezu ideale Vegetationsperiode, geprägt von ausreichend Sonne und Regenfällen zum richtigen Moment, ermöglichte eine perfekte Reifung der Trauben. Die kühlen Nächte bewahrten die begehrte Säure und die filigranen Aromen, die einen erstklassigen Rosé auszeichnen. Der Sud-Sud Rosé 2024 spiegelt diese optimalen Bedingungen wider und zeigt sich in einer Form, die sowohl sofortigen Genuss als auch eine beeindruckende aromatische Tiefe verspricht.

Verkostungsnotiz: Ein Hauch von Mittelmeer und Sommerglück
Im Glas brilliert der Sud-Sud Rosé Gens et Pierres 2024 in einem verführerischen, zart schimmernden Lachsrosa, das an die ersten Sonnenstrahlen eines provenzalischen Morgens erinnert. Seine Klarheit und Leuchtkraft sind ein optisches Versprechen für die Frische, die er bereithält. Die Nase wird sofort von einem betörenden und ungemein lebendigen Bouquet umschmeichelt: Zarte Noten von knackigen roten Beeren – allen voran Himbeere und Erdbeere – tanzen mit der spritzigen Frische von Pink Grapefruit und einem Hauch von saftigem Pfirsich. Dazu gesellen sich subtile florale Anklänge von Hibiskus und Wildrose, untermalt von einer feinen Würze von mediterranen Kräutern (Thymian, Rosmarin), die die Garrigues-Landschaft heraufbeschwören. Es ist ein Duft, der von Sommer, Sonne und unbeschwerter Eleganz erzählt und sofort zum ersten Schluck einlädt. Am Gaumen zeigt sich der Sud-Sud Rosé 2024 wunderbar trocken, elegant und von einer beeindruckenden Frische. Die lebendige, aber perfekt integrierte Säure sorgt für eine belebende Spannung, die den Gaumen aufweckt und die Fruchtaromen wunderbar hervorhebt. Die Aromen von roten Beeren und Zitrusfrüchten wiederholen sich präzise und werden von einer zarten Mineralität untermauert, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe und einen wunderbaren „Zug“ verleiht. Er ist vollmundig und doch leichtfüßig, harmonisch und von einem langen, sauberen Abgang gekrönt, der eine erfrischende Klarheit hinterlässt. Dieser Rosé ist ein Paradebeispiel für Eleganz und Trinkfluss – ein Wein, der einfach glücklich macht.

Kulinarische Empfehlungen und Trinkgenuss
Der Sud-Sud Rosé Gens et Pierres 2024 ist der perfekte Begleiter für unzählige Gelegenheiten und eine breite Palette mediterraner Speisen. Er ist ein exzellenter Aperitif, der den Gaumen auf die folgenden Genüsse einstimmt. Er harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, frischen Salaten (insbesondere mit Ziegenkäse), gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu Spargel, einem leichten Curry oder der klassischen Ratatouille ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-10°C, um seine ganze Frische und Aromenvielfalt zu erleben.