Mariage Chardonnay & Weißburgunder Weingut Hammel & Cie 2023

Pfälzer Eleganz und pure Lebensfreude: Mariage Chardonnay & Weißburgunder von Hammel & Cie

Das Weingut Hammel & Cie aus Kirchheim in der Pfalz steht wie kaum ein anderes für die gelungene Verbindung aus jahrhundertealter Weinbautradition und moderner, extrem trinkfreudiger Kellerkunst. Seit 1723 betreibt die Familie Hammel hier Weinbau, und heute versteht es Christoph Hammel meisterhaft, die tiefe Verwurzelung in der Region mit einem kosmopolitischen Blick zu vereinen. Die Pfalz, verwöhnt von fast mediterranem Klima und geprägt von vielfältigen Bodenstrukturen, bietet das perfekte Terroir für anspruchsvolle Burgunderrebsorten. Hier reifen die Trauben unter optimalen Bedingungen heran, um Weine von bemerkenswerter Tiefe, feiner Mineralität und packender Frische hervorzubringen.

In dieser feinen weißen Cuvée finden zwei der edelsten Burgundersorten zu einer perfekten Partnerschaft zusammen. Der Weißburgunder steuert eine filigrane, animierende Frische bei und brilliert mit feinen Aromen von heimischem Kernobst wie reifer Birne, gelbem Apfel und einer dezenten Mandelnote. Demgegenüber steht der Chardonnay, der dem Wein Struktur, Körper und einen unwiderstehlichen Schmelz verleiht. Er bringt reife, exotische Nuancen von Honigmelone, Ananas und einen Hauch von reifer Zitrusfrucht in das Spiel ein. Gemeinsam formen diese beiden Rebsorten ein harmonisches Ganzes, bei dem die expressive Frucht des Weißburgunders und die noble Kraft des Chardonnays perfekt ineinandergreifen.

Das Cuvée präsentiert sich als meisterhafte Komposition, die durch einen präzise gesteuerten Ausbau im Keller veredelt wurde. Durch die behutsame Vergärung und ein anschließendes, feines Hefelager erhält der Wein eine wunderbare Cremigkeit und eine seidige Textur, während die lebendige Fruchtsäure elegant erhalten bleibt. Der aktuelle Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie lebendig und zugleich anspruchsvoll ein Pfälzer Weißwein sein kann. Es ist dieses sensible Gespür für Balance, das dieses Cuvée zu einem echten Erlebnis macht – reich an Facetten, dicht am Gaumen und dennoch von einer wunderbaren Leichtigkeit getragen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schon das Bukett zieht einen sofort in seinen Bann: Es duftet verlockend nach gelbem Pfirsich, frischer Brioche, reifem Apfel und einer feinen, kalkigen Mineralität im Hintergrund. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige Fülle, die von einer reifen, perfekt integrierten Säure gestützt wird. Das packende Finale ist langanhaltend, cremig und macht sofort Lust auf den nächsten Schluck. Dieser Wein ist der geborene Speisenbegleiter zu gehobener Bistro-Küche, cremigem Risotto, gebratenem Fisch oder hellem Geflügel – und ein absoluter Herzensöffner bei anregenden Gesprächen unter Weinfreunden.